北京大秦白鹤楼餐饮管理有限公司，是一家餐饮连锁企业。在京发展迅猛，现向全国诚招加盟连锁商。
　　我们经营纯真地道的西安宫庭菜、民间菜、西北特色菜，中华老字号老白饺子系列而火爆京城。统一的店面装修、统一的管理培训、统一的着装服务、统一的大厅、包间古典优雅布展，统一的菜品。
　　生长在西部的高原上绿色五谷杂粮：“荞麦、莜面”，粗粮细做，摆上了宴会餐桌子。西部大草原上的牛、羊、鸡系列特色菜受到京城百姓欢迎认可。烹出大西北绿色特色菜让全国百姓都品尝到，我们立足北京，发展全国连锁。
　　眼光决定财富；选择决定前途；
　　日进万元不是梦；一年是百万富翁！
　　北京经营面积200平米以上
　　外省市经营面积500平米以上
　　公司常年免费培训厨师，凉菜师、饺子工、服务员及服务生，为本连锁企业提供精英。
　　加盟热线：（010）64279736 　13911689865
　　传　　真：（010）64279736

　　　　　　　　　　简 介
　　
　　清末同治年间， 长安（今西安）西大街小胡同的老白饺子就小有名气。上至州府官差、商贾富贵，下至平民百姓、寻常人家，时常登门品尝，好一派车水马龙热闹非凡的景象，老白饺子逐渐名扬长安古城。
　　当时白家掌管老白饺子第二代传人白秀清老先生亲自掌勺，调拌饺馅。从上辈做（扁食）的祖传秘方，再深研制烹调、精调细做。做出的（扁食）味香汤纯、肥而不腻、大小均匀、皮薄馅足，酸辣清香可口（当时制做酸汤水饺）、荤素搭配、营养丰富、实属保健食品。食后回味无穷，当时人称：“长安古道美味独一家”。老白饺子选料精良，专选猪前腿、牛羊前腿另加祖传秘方调料二十六种，石磨磨麦选出上等面粉，做出各种不同口味的饺子。
　　老白家第五代传人鹤林先生，毕业于陕西省烹饪学院。历经六年寒窗苦读，刻苦钻研、继承发扬白家祖传烹调技术，发扬广大中华字号。让老白饺子这一瑰宝发扬广大，代代相传，他精心研制实验，为适合现代人的口味不断创新、二十年研制出千古风味中华饺子宴、宫廷宴、龙凤宴、八珍宴、牡丹宴、罗汉宴、贵妃宴、双喜宴等系列珍贵名饺、特色饺子，正源源不断涌现。
　　白鹤林先生研制出八十五种新品种、新口味的饺子属国内首创并申报国家专利。本着（继承、发扬、开拓、创新）的宗旨立足于国内外的餐饮业，为本国经济建设服务。